杭州850平米火锅店装修多少钱？这是许多火锅店老板在开店前必须考虑的问题。装修是开店过程中不可避免的一环，它直接影响着店铺的形象和风格，同时也关系到开店后的经营成本。

首先，要明确的是，装修费用的高低取决于店铺的面积、装修风格、选用的材料等方面因素。对于850平米的火锅店来说，装修费用自然会相对较高。

在杭州市场上，一般装修费用在2000元-5000元/平米之间，而高端的装修费用则可能达到8000元/平米以上。因此，850平米的火锅店装修费用大致在170万-680万之间。

那么，如何控制装修费用呢？首先，要明确自己的装修预算，制定合理的装修方案。其次，可以适当降低装修的档次和风格，选择相对经济实惠的材料和家具。此外，也可以考虑采用定制化的装修方案，避免浪费和不必要的花费。

总之，装修费用是开店过程中不可避免的一项费用，但可以通过合理的方案和节约的措施来控制费用。在装修过程中，要注重质量和效果，同时也要注意节约成本，为火锅店的开业打下良好的基础。